2017火锅新模式（火锅2020）

把超市搬进店里,看这个火锅界的“盒马鲜生”如何低调走红?

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。

还有大量的蔬菜，河鲜海鲜，并且可以现场加工后就在超市里享受新鲜美食。另外一点，盒马鲜生可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

、抢到券即可盒马会员每天都有一张免费蔬菜券，每天可以到线下门店领取免费的蔬菜饮料速冻包盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确消费。

年7月14日，阿里巴巴董事局主席马云和CEO张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜。

一提到盒马鲜生，首先想到就是“半小时送达”“现买现做”“平价海鲜”城市生活的一个显著特点就是工作生活节奏快。在一二线的主要城市，人们前往超市或菜场往往需要半小时以上。当时“生鲜+电商”这片市场还处于空白。

2017年火锅店情人节促销活动

1、情人节餐饮店活动策划方案篇1 活动背景 2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。

2、本开业方案具体实施期： 年月日— 年月日，共计三天。 本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“PZ火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断)。 实施本方案所需物品及经费预算。

3、节日折扣。中国就是传统节日多，火锅店可以在很多节日开展折扣的活动，吸引更多的人来吃火锅。比如说：情人节，可以弄个二人套餐火锅，比平时的实惠些，送点小礼品。接受预订。

开火锅店怎么做生意才能火爆?

1、在执行的过程之中不断学习 火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。

2、在执行的过程之中不断学习 火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。

3、开创特有口味的汤头以 基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。

4、用美味留住客户 火锅店，只有靠美味，才能留住顾客！在餐饮这一行，没有好味道是没有办法招揽回头客的。味道正宗、口感独特，自然是核心竞争力。火锅要做出好味道，一看食材，二看酱料。

火锅店加盟新模式将迎来哪些的机会

餐饮市场 从餐饮整个大的行业来说，火锅作为餐饮的一个细分的一个市场，一直以来都广受消费者们的喜爱，火锅市场因此发展的十分快速。

在曹乐军看来，打破火锅行业原来的固化模式，才能在未来找到新的机会。比如在产品研发方面，首先要把原来以企业为中心转变为以市场为重和终端需求为导向的模式，这样企业才能有效避开红海，找到属于自己的发展方向。

科技带入火锅行业 近些年科技技术的不断升级也让火锅行业变得更加高效化、娱乐化。

趋势三：规模化，一个强大的火锅企业必须有自己生产加工环节、底料和调料的秘方统一配置，能够保证产品的稳定性和一致性。

开一家火锅店应该如何经营?

1、既然是开一家火锅店，那么不准备食材怎么行呢，经营者需要将制作火锅使用的一些原材料购置齐全，其中包含调味料、荤菜、素菜等等，资金预算大概有8万元。

2、不同的地区、消费群体，都有不同的口味偏好，满足顾客的口味偏好，是火锅店经营的必备要素。服务 火锅行业以服务出名的品牌，在业内是有前车之鉴的，那就是海底捞。

3、选址问题 如果火锅投资商实力雄厚，黄金自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。客源问题 一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。

4、经营一家火锅店需要注意以下几个方面：选址：选择一个适合火锅店的位置，最好是人流量大、交通便利、周边没有同类型餐厅的地方。

5、首先，站在经营模式的角度来讲，一家火锅店的经营模式很多，举例：以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。

2017重庆火锅排名前十强有哪些

1、重庆火锅排行榜前十名分别是：奇火锅、袁老四老火锅、德庄火锅、刘一手火锅、庖丁家牛肆火锅、黄姐火锅、外太行老火锅、渣渣老火锅、齐鸣火锅、解放碑火锅。

2、渝大狮老火锅投资金额：10-20万渝大狮老火锅，隶属于重庆萌祥餐饮管理有限公司，这家火锅店成立的时间是1993年，这家火锅店可以追溯到百年之前，在重庆地区的口碑非常好，是很多老重庆人最爱的火锅品牌之一。

3、重庆火锅排行榜前十名：德庄火锅、重庆巴九门火锅、秦妈火锅、小天鹅火锅、巴倒烫火锅、大龙火锅、重庆洪崖洞码头火锅、白乐天毛肚火锅、大队长火锅、晓宇火锅。

4、德庄火锅：有着“天下第一锅”的美誉，青一色锅底备受推崇 重庆情满山城老火锅：重庆老派火锅代表，味道地道且震撼，口味麻辣鲜香，回味悠长，菜品精美新颖。因采用六味原材料的传统工艺而名噪四方。

5、第一名：川渝老字号毛肚火锅。毛肚绝对是重庆火锅的代表之一。它肥瘦相间，筋道鲜香，口感极佳。而毛肚最好的搭档就是麻辣的火锅底料。川渝老字号毛肚火锅在味道和服务上都极其出色，成为重庆火锅中的一颗璀璨明珠。

标签： 2017火锅新模式